第 27 回
食と健康を考えるシンポジウム
―――食のいとなみがからだをつくる心をつくる―――

全体講演「放射能汚染と食べもの
　　　　　――食農連携のこれからの道」
　　　　　　　中島紀一（茨城大学名誉教授）

分科会　１．「おいしい」が育つ保育園の食事
　　　　　　　　――毎日がバイキングの豊かな実践
　　　　　　小川美智子（弥生保育園栄養士）
　　　　２．子どもの食物アレルギー
　　　　　　　　――災害時子どもたちを守るには
　　　　　　角田和彦（かくたこども＆アレルギークリニック院長）
　　　　３．早起きリズムで脳を育てる
　　　　　　　　――脳・こころ・からだの正三角形
　　　　　　成田奈緒子（文教大学教育学部教授・小児科専門医）
　　　　４．口からはじまる子どもの発達
　　　　　　　　――食を通した自己肯定感と心の成長
　　　　　　岩倉政城（尚絅学院大学教授・同附属幼稚園園長）

全体講演「放射能汚染と食の安全
　　　　　――輸入食品・遺伝子組み換え・ＴＰＰ･･･」
　　　　　　　天笠啓祐（ジャーナリスト・市民バイオテクノロジー情報室代表）

分科会　１．生きる力が育つ保育園の食育文化
　　　　　　新村洋史（名古屋芸術大学教授）
　　　　２．保育園の食事――離乳食から幼児食まで
　　　　　　小野友紀（目白大学人間学部子ども学科専任講師・管理栄養士）
　　　　３．やさしく学ぶ食物アレルギー
　　　　　　　――保育園の対応から家庭での対応まで
　　　　　　眞鍋穰（大阪健康福祉大学教授・阪南医療生協診療所所長）
　　　　４．そしゃくの発達と援助――食はコミュニケーション
　　　　　　山崎祥子（らく相談室主宰・言語聴覚士）

食べもの文化研究会

株式会社　芽ばえ社
社団法人　大阪府栄養士会（大阪開催）